Mαλαχτά με μέλι
Ποντιακά μαλαχτά με μέλι
Ένα γλυκό που φτιάχνεται εύκολα και είναι αντίστοιχο του χαλβά.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ...
03
Απρ
Tag Archives: Λαογραφία
03
Απρ
Βραστάρ’ ή Εκμέκ Ισλαμασού
Βραστάρ’ ή Εκμέκ Ισλαμασού, από την Πάφρα
Mια απλή συνταγή από την αλησμόνητη πατρίδα, παρόμοια με το τσουμ...
03
Απρ
Υβριστόν ή εβριστόν
Το υβριστόν ή εβριστόν, είναι ποντιακά ζυμαρικά (περίπου σαν χυλοπίτες).
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε λεκάνη το...
03
Απρ
Λαμπρόψωμο (για το πασχαλινό τραπέζι)
Λαμπρόψωμο για το πασχαλινό τραπέζι
Το Λαμπρόψωμο είναι Πασχαλινό ψωμί, κάτι ανάμεσα σε ψωμί και τσουρέκι, τ...
03
Απρ
Καρτοφί ντολμάδες
- Λαχανοντολμάδες με πατάτα, ρύζι, πλιγούρι, κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Αυτό το φαγητό που προέρχεται από την Π...
03
Απρ
Γιαγλία (Πεϊνιρλί)
Όπως λέμε... Πεϊνιρλί
Τα γιαγλία είναι πίτες, σε σχήμα βάρκας, που τις γέμιζαν με διάφορα υλικά. Ήταν γνωστ...
03
Απρ
Ωτία
Η περιουσία της Ποντιακής κουζίνας είναι σαν ένας «θησαυρός» που διαφυλάσσεται από τους Πόντιους αβίαστα, αφο...
03
Απρ
Τσιριχτά
Τα Ποντιακά τσιριχτά θα μπορούσαμε να τα παρομοιάσουμε με τους φημισμένους λουκουμάδες. Με τη διαφορά ότι τους...
03
Απρ
Πισία
Πισία
Με γέμιση τυριού
- Υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα πισία, με γέμιση τυριού. Τραγανά απ' έξω -...
03
Απρ
Ποντιακό Πάσχα.
Η περίοδος του Πάσχα, στον Πόντο, ξεκινούσε το βράδυ πριν από την Καθαρή Δευτέρα. Τα παιδιά φιλούσαν...